Petra Sani ist Ernährungsberaterin, hat ihr Lipödem in den Griff bekommen und kocht gerne. Heute hat sie für uns einen Marillenkuchen gebacken. Marillenkuchen Sommerzeit ist Obstzeit! Und was kann man außer Marmeladen und Säften noch machen? Genau! Kuchen! :-) Egal ob Kirschen, Marillen, Zwetschken – für diesen Kuchen eignen
[caption id="attachment_7468" align="alignright" width="500"] Sommer in Schweden und Frühstücks-Tipps von Lisa Marie[/caption] Lisa-Marie isst seit über 10 Jahren Low Carb, bzw. LCHF/Keto. In den Sommermonaten werden es wegen der Beeren immer ein paar Kohlenhydrate mehr, da schwankt sie zwischen 50 und 100 g. In den anderen
Kräuterbutter schmeckt lecker zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Gegrilltem. Außerdem passt sie perfekt in die LCHF- und Keto-Küche. Kräuterbutter aus der Keto-Küche 50 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle) 200 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen etwas Zitronensaft Salz Die Butter und die gewaschenen Kräuter in
"Kann ich während der Schwangerschaft weiterhin LCHF essen?", diese Frage erreicht uns immer wieder. Elisabeth Häusler hat uns zu diesem Thema einen interessanten Beitrag in dem Low Carb – LCHF Magazin 4/2017 geschrieben. Schadet LCHF in der Schwangerschaft? Mein Name ist Elisabeth Häusler, ich bin 29 Jahre alt
Die LCHF-Ernährung hat ihren Ursprung in Schweden. Und dort ist es Dr. Annika Dahlqvist, die vor vielen Jahren den neuen Ernährungsstil geprägt hat. Heute ist sie im wohlverdienten Ruhestand und überlässt gerne dem engagierten Dr. Andreas Eenfeldt alias Diet Doctor und seinem Team die Arbeit,
Wir haben eine leckere, einfach herzustellende Schokoladensauce aus nur zwei guten Zutaten für alle Schoko-Fans kreiert. Die Sauce schmeckt zu Waffeln, Pancakes, Eis
Unser Teammitglied Carmela Mongelli-Lamprecht hat heute ein Gemüse-Rezept für Sie: Polpetti di Broccoli aus der extrem vielseitigen LCHF-Küche. Polpetti di Broccoli -2 Portionen- 400 g Broccoli 50 g geriebener Pecorino 1 Tl. gehackter Knoblauch 1 Ei 20 g Mandelmehl 1 EL Zitrusfaser Salz Pfeffer Paprika, edelsüß Olivenöl zum Braten Den Broccoli in Salzwasser weich garen, abschütten und auskühlen
Heute haben wir eine Schokoladenmousse ohne MiPro in der Versuchsküche für den kleinen Süßhunger kreiert. Das Rezept eignet sich für die Keto-Küche. Schokoladenmousse (4 Portionen) 50 g Kakaomasse 50 g Kakaobutter 4 g Low-Carb Süße (abschmecken nach Belieben) 2 Tropfen Vanilleöl (Primavera) 250 ml Kokosmilch 1 Blatt Gelatine Die Kokosmilch erwärmen, die Kakaomasse
Dr. med. univ. Vilmos Fux hat im Low Carb – LCHF Magazin 4 / 2017 über die Ketogene Ernährung, ja oder nein geschrieben. Er ist Fachmann auf diesem Gebiet und seine Ausführungen dazu sind interessant. Ketogene Ernährung, ja oder nein? [caption id="attachment_12457" align="alignleft" width="225"] Dr. med. univ. Vilmos
Heute hat unser Teammitglied Carmela Mongelli-Lamprecht wieder ein Keto-Rezept für Sie: Zoodles in Speckrahm. Zoodles in Speckrahm (2 Portionen) 2 EL Olivenöl 60 g Speckwürfel 75 g Mascarpone 1 Schuss flüssige Sahne 1 EL geriebener Parmesan Paprika, edelsüß Pfeffer 1 mittlere Zucchini Die Zucchini durch den Spiraldreher drehen und beiseite stellen. Das Olivenöl in der Pfanne
Vitamin D ist immer wieder in aller Munde. Zu Recht, denn ein Vitamin-D-Mangel in der frühen Kindheit hat weitreichende Folgen. Am 01.07.2019 wurde eine Studie publiziert, die einen Mangel des Sonnenhormons in der Kindheit in Bezug auf den Blutdruck untersuchte. Im Vergleich zu Kindern mit
Unser Teammitglied Carmela Mongelli-Lamprecht hat heute ein süßes Low-Carb-Rezept für Sie: Samtiger Himbeer-Aprikosen Fruchtaufstrich mit Bourbon Vanille. Besonders lecker finden wir es auf den Sonntagsbrötchen. Samtiger Himbeer-Aprikosen Fruchtaufstrich mit Bourbon Vanille 480 g Aprikosen 240 g Himbeeren 200 g LOw-Carb-Gelierfix 1/2 ausgekratzte Vanilleschote Die Früchte in einen hohen Topf geben und pürieren.
Der Artikel "Zweijährige klinische Studienergebnisse belegen den langfristigen Nutzen der Virta-Behandlung bei Typ-2-Diabetes" ist eine Übersetzung unseres Teammitglieds Sandy Reggentin des Artikels "Two Year Clinical Trial Outcomes Provide Evidence for Long-Term Benefits of the Virta Treatment for Type 2 Diabetes" von Sarah Hallberg, DO, M