Oft heißt es, ketogene Ernährung sei schwer durchzuhalten. Diese Schokoladen-Muffins erzählen eine andere Geschichte ;-). Sie sind auch bei Kindern sehr beliebt. Und auf Zucker zu verzichten ist der Gesundheit immer förderlich. Schokoladen-Muffins (8 Stück) Zutaten: 3 Eier 100 g Weidebutter 100 g sahniger Frischkäse 120 g Mandelmehl 1 - 2 TL
Ketogene Ernährung ist vielseitig und es gibt auch Schokolade für die "Süßen". Zutaten 30 g Kakaomasse 50 g Kakaobutter 30 g Sahnepulver alternativ Mascarponepulver Süße nach Wahl (ich habe 4 g Low Carb Süße genommen) 20 g gefriergetrocknete Himbeeren 25 g zerkleinerte Nüsse nach Wahl, zum Beispiel Pecan- oder Walnüsse Zubereitung Für Thermomixer: Alle Zutaten in