Oldenburger Kranz - Tortentraum mal ganz anders Die Kuchenkreation Oldenburger Kranz unseres Stipendium-Gewinners, aus dem Jahr 2019, Alexander Schmidt ist ein wahrgewordener Traum. Frei nach dem Motto "man muss nur drüber reden" - geträumt, gesagt, getan, hat er den Klassiker Frankfurter Kranz neu für uns interpretiert
Zimt-Panna cotta aus der Keto-Küche Panna cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert auf Sahnebasis. Ursprünglich wurde diese durch Kochen reduziert und dadurch entstand die puddingartige Konsistenz. Daher auch der Name "gekochte Sahne". Mittlerweile wird die Süßspeise meist mit Hilfe von Gelatine gebunden. Mit Zutaten wie Zimt
Würzige Eisschokolade in zwei Varianten Die würzige Eisschokolade gibt es in zwei Varianten: einmal für Low Carber und einmal für Ketarier. Das Rezept stammt von der Schwedin Birgitta Höglund. Sie ist eine tolle Köchin und hat schon viele Rezepte in unserem Low Carb - LCHF Magazin
Schokotrüffel mit Apfelsinengeschmack und Meersalz Diese Schokotrüffel zergehen dir auf der Zunge! Cremig und zart mit einem Hauch Apfelsine. Das Meersalz rundet die elegante Komposition perfekt ab. Sie sind eine willkommene Abwechslung auf dem Plätzchenteller und ein wunderbares Mitbringsel zu jeder Gelegenheit. Unbedingt jetzt schon testen! Schokotrüffel
Berliner, Krapfen, Kreppel - Helau und Alaaf Vielernorts wird am 11.11. der Beginn der närrischen Zeit mit einem genussvollen Biss in einen Berliner gefeiert. Das klassisch süße Siedegebäck wird aus Hefeteig hergestellt und schwimmend in Fett ausgebacken. Zur Karnevalszeit füllen bunte Berliner mit verschiedensten Füllungen und
Superleckere Waffeln - ein Gastrezept Superleckere Waffeln von unserer Kollegin Stephanie Oppermann, ein heißersehntes Rezept. Stephanie hat experimentiert und viele Versuche gebraucht, bis sie so richtig zufrieden mit dem Ergebnis war. Außen kross und innen fluffig. Superleckere Waffeln LCHF-Style - kein Verzicht nötig! [caption id="attachment_28724" align="alignright" width="300"]
Schokoladen-Soufflé - Traumhaft soft Schokolade kann die Stimmung heben– da sind sich Konsumenten und Wissenschaftler einig. Wir bekommen definitiv ein Stimmungshoch bei diesem leckeren Schokoladen-Soufflé. Kaum zu glauben, aber wahr: selbst so ein ehemals sündiger Traum darf in der LCHF-Ernährungswelt ohne Wenn und Aber auf dem
Weißwein-Creme - für besondere Anlässe Zu besonderen Anlässen darf es gerne ein Nachtisch sein. Doppelt besonders wird es mit der himmlischen Weißwein-Creme. Sie ist ein wahrhafter Dessert-Traum und bei Gästen äußerst beliebt, egal ob sie Low Carb essen oder nicht. Weißwein-Creme (4 Portionen) [caption id="attachment_20122" align="alignright" width="300"] Weißwein-Creme[/caption] Zutaten: 400
Mandelkäse - zuckerfrei für Kinder Auch, wenn es sich im ersten Moment nach einem herzhaften Snack anhört, so ist unser Mandelkäse - zuckerfrei für Kinder eine süsse Leckerei. Alles Käse?! Hüttenkäse, bildet die Basis für eine leckere Creme, die nur auf Grund des Namens an Käse
Karottenkuchen Pumpkin Spice - Gemüse mal anders Karottenkuchen ist ein Klassiker unter den Backwaren, der eine perfekte Balance zwischen Süße und herzhafter Frische bietet. Die saftigen Karotten verleihen diesem Kuchen nicht nur eine angenehme Konsistenz, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe und Vitamine, die unserem Körper guttun.
Belgische Waffeln - für alle Waffelfans Kennst du das? Plötzlich entsteht ein Bild im Kopf und der Gedanke dazu pflanzt sich fest. Heute dürfen es Belgische Waffeln sein. Die High-Carb-Varianten gibt es häufig an jeder Ecke. In der Versuchsküche haben wir für dich die LCHF-Variante kreiert.
Sahne-Käsekuchen - perfekt für liebe Gäste "Wir haben bei euch so einen tollen Käsekuchen gegessen, habt ihr mal das Rezept?" Eigentlich keine ungewöhnliche Frage, heute allerdings schon. Warum? Weil unsere Freunde nichts von Keto oder LCHF wissen möchten, ist ja so viel Fett
