Früher habe ich zu einem Lachssteak sehr gerne Kartoffelpüree gegessen. Doch inzwischen schmeckt mir Selleriepüree als Beilage wesentlich besser. Lachsfilet mit Selleriepüree (4 Portionen) 1 Sellerieknolle 100 ml Sahne 35% 50 g Weidebutter 4 Lachssteak (je 150 g) 20 g Butterschmalz Salz und Pfeffer Sellerie schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen. Wasser
Prof. Dr. med. Jörg Spitz gehört einfach zum Low Carb - LCHF Kongress. Wir freuen uns, ihn zum dritten Mal begrüßen zu dürfen. Prof. Dr. med. Jörg Spitz [caption id="attachment_134" align="alignright" width="300"] Prof. Dr. med. Jörg Spitz[/caption] 1979-2004 Leitender Arzt für Nuklearmedizin am Städtischen Klinikum (HSK) in
Ein leckeres Gericht für alle, die vegetarisch und MiPro frei essen, ist das Blumenkohlmus. Probieren lohnt sich. Blumenkohlmus mit Knoblauch Zutaten: 500 g Blumenkohl 50 ml Olivenöl 1 Knoblauchzehe Gewürze nach Belieben Zubereitung: Den Blumenkohl kochen und anschließend zerstampfen. Olivenöl, Knoblauch und Gewürze dazugeben, abschmecken und genießen. Wer nicht ganz streng MiPro frei essen
Eierfasten erfreut sich großer Popularität. Es soll einen Impuls für den Körper darstellen, sich wieder auf Gewichtsverlust einzulassen, besser in Ketose zu kommen und die Zuckersucht in Vergessenheit geraten zu lassen. Was gibt es an den Eiertagen zu beachten? Essen Sie 6 bis 12 Eier mit Weidebutter, Öl,
Begeisterung ist ansteckend und verleiht Kräfte, das wusste schon Augustinus, er sagte: "In dir muss es brennen, was du in anderen entzünden willst" Als wir im letzten Jahr einen Neustart mit der LCHF Deutschland Akademie machten, brannte die Begeisterung mehr denn je in uns. Das Angebot ist
Das neue Jahr hat gerade erst begonnen und die meisten von uns sind motiviert, ihre Ernährung zu optimieren. Gesunde Ernährung ist gekoppelt mit Gesundheit, Energie und einer Wohlfühlfigur. Und das Beste: gesunde Ernährung schmeckt. Wer möchte nicht mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen? 13 Tipps für
[caption id="attachment_11710" align="alignright" width="200"] Susanne Lonkowsky[/caption] Susanne Lonkowsky ist überzeugte Low Carberin und steht gerne in der LCHF-Küche, um neue Rezepte zu kreieren, heute hat sie Hähnchengeschnetzeltes mit buntem Gemüse für uns. Hähnchengeschnetzeltes mit buntem Gemüse Für 2 Portionen 250 g Hähnchenbrust 200 g Champignons 1 kleine Zucchini 200 g Cocktailtomaten 1 rote
Knäckebrot passt gut in die LCHF-Ernährung und die Zimtnote schmeckt in der Weihnachtszeit besonders lecker. Viel Genuss mit dem Zimt-Knäckebrot. Zimt-Knäckebrot Zutaten: 150 g Leinsamen 50 g Kürbiskerne 50 g Sesam 1 Prise Salz 4 g Zimt 10 g Olivenöl Zubereitung: Leinsamen, Kürbiskerne und Sesam mit etwas Wasser verrühren. Quellen lassen. Den Backofen auf 150
Mag. Julia Tulipan nimmt nächstes Jahr zum dritten Mal als Speakerin am Low Carb – LCHF Kongress teil. In der Low-Carb-/LCHF und Keto-Szene hat sie sich längst einen guten Ruf erarbeitet und hält auf nationalen und internationalen Kongressen Vorträge. Zusammen mit Ulrike Gonder, Marina Lommel (die auch beide Speaker beim
Viele kennen sie (von früher), diese ungeliebten Heißhungerattacken, die sich kaum kontrollieren lassen. Das Bedürfnis sofort etwas essen zu müssen, setzt häufig plötzlich und unerbittlich ein. Die Rolle der Kohlenhydrate bei Heißhungerattacken Der Zuckergehalt im Blut beeinflusst das Hungergefühl. Und der Zuckergehalt hängt mit den zugeführten Kohlenhydraten
Stimmt es, dass wir ohne Zucker gesünder leben und ist das überhaupt möglich? Ist ein Leben ohne Zucker möglich? Was haben die verschiedenen Low-Carb-Ernährungsstile gemeinsam? Sie beinhalten wesentlich weniger Zucker als eine herkömmliche Ernährung. Ein Leben ohne Zucker ist jedoch für viele Menschen unvorstellbar. Immer wieder ist
Lebenslanges Lernen heißt eigenverantwortliches Handeln in der schnelllebigen Wissensgesellschaft. Auch wenn bereits auf ein ereignisreiches Leben mit vielen Erfahrungen, Ausbildung und Studium zurückgeblickt werden kann, ist es möglich, neue Interessen zu verfolgen und zu lernen. Wenn sich Menschen nach der Lebensmitte für die Aufnahme einer Ausbildung
In Deutschland steht Fischsuppe nicht oft auf dem Speiseplan. In Mittelmeerländern wird sie recht häufig serviert. In Frankreich nennt sich eine ganz bekannte Fischsuppe Bouillabaisse, in Spanien kennt man die Zarzuela, in Russland genießt man Borschtsch oder Soljanka. Fischsuppe (4 Portionen) Zutaten: 400 g Kabeljaufilet 200 g Seelachsfilet 400 g