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Lachsfilet mit Spinat ist für uns eine gelungene Kombination, die wir immer wieder gerne essen. Selbstverständlich achten wir beim Lachskauf auf eine gute Qualität, damit wir auch die wertvollen Omega-3-Fettsäuren zu uns nehmen.   Lachsfilet auf Blattspinat mit Sahnesauce   600 g Lachsfilet aus Wildfang 20 g Butterschmalz 750 g Blattspinat

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Warum ist die LCHF-Ernährung fett- statt proteinreich? ist ein übersetzter Artikel Why Low Carb Is High in Fat – Not Protein von Dr. Jason Fung,  auf der Website Diet Doctor in Insulin, Low Carb High Fat, Weight loss   Jason Fung erklärt, warum die LCHF-Ernährung fett-statt proteinreich sein soll und warum das so wichtig ist. Er

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Wir werden häufig gefragt: Wie sieht denn so ein perfekter Tag mit der LCHF-Ernährung aus? Die Möglichkeiten sind vielfältig, hier stellen wir Ihnen einen möglichen typischen Tag vor. Ein typischer Tag mit der LCHF-Ernährung Frühstück Herzhafte Muffins   200 g Bacon 6 Eier 6 Tomaten Salz und Pfeffer   Sechs Muffin Förmchen mit den Baconscheiben

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Die gefüllten Gurkenrollen sind als Vorspeise oder Fingerfood geeignet.   Gefüllte Gurkenrollen (16 Stück)   400 g Bio-Salatgurke 200 g Frischkäse 1 TL Senf 1 TL Zitronensaft 1 TL Curry 1 TL Kurkuma 1 TL Dillspitzen Cayennepfeffer Salz, frisch gemahlen weißer Pfeffer, frisch gemahlen   Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und mit einem Käsehobel lange Streifen schneiden. Den Frischkäse in

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Dr. Anne Fleck, kurz Doc Fleck, ist seit Jahren eine international anerkannte Expertin für innovative Präventiv- und Ernährungsmedizin und engagiert sich als Dozentin und Moderatorin für moderne Gesundheitsansätze. Die Bestsellerautorin (u. a. „Schlank! und gesund mit der Doc Fleck-Methode“ und „Die 70 einfachsten Gesundrezepte“) ist

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Bei der Laryngitis gastrica handelt es sich um eine Kehlkopfentzündung, die durch einen Reflux von Magensäure verursacht wird. Zur Behandlung werden häufig medikamentöse Protonenpumpenhemmer verschrieben. Meistens finden ernährungstechnische Maßnahmen keine Beachtung. Leider, denn Ernährung kann genauso gut helfen,  wie die Behandlung mit einem Protonenpumpen-Inhibitor (PPI). Dazu gab es

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Früher habe ich zu einem Lachssteak sehr gerne Kartoffelpüree gegessen. Doch inzwischen schmeckt mir Selleriepüree als Beilage wesentlich besser. Lachsfilet mit Selleriepüree (4 Portionen) 1 Sellerieknolle 100 ml Sahne 35% 50 g Weidebutter 4 Lachssteak (je 150 g) 20 g Butterschmalz Salz und Pfeffer   Sellerie schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen. Wasser

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Prof. Dr. med. Jörg Spitz gehört einfach zum Low Carb - LCHF Kongress. Wir freuen uns, ihn zum dritten Mal begrüßen zu dürfen.   Prof. Dr. med. Jörg Spitz [caption id="attachment_134" align="alignright" width="300"] Prof. Dr. med. Jörg Spitz[/caption] 1979-2004 Leitender Arzt für Nuklearmedizin am Städtischen Klinikum (HSK) in

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Diabetes rückgängig machen von Dr. Jason Fung. Das Ernährungsprogramm, um Diabetes Typ 2 natürlich zu heilen. Wie Sie Ihren Blutzuckerspiegel wieder ins Gleichgewicht bringen. Warum kohlenhydratarme Ernährung und Intervallfasten besser sind als Medikamente   Die meisten Ärzte und Ernährungsberater halten Diabetes für eine chronisch-progressive Erkrankung, für die es keine Heilung gibt.

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Die DONALD-Studie (1) bestätigt, dass Grundschulkinder zum Frühstück nicht zu viele Kohlenhydrate essen sollen. Die Ergebnisse einer Langzeitstudie deuten darauf hin, dass ein kohlenhydratreicheres Kinderfrühstück zu einer höheren Fettmasse am Ende der Grundschulzeit führt.   "Solange unsere Ergebnisse nicht von anderen Studien bestätigt werden, können wir keine konkreten

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Das neue Jahr hat gerade erst begonnen und die meisten von uns sind motiviert, ihre Ernährung zu optimieren. Gesunde Ernährung ist gekoppelt mit Gesundheit, Energie und einer Wohlfühlfigur. Und das Beste: gesunde Ernährung schmeckt. Wer möchte nicht mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen? 13 Tipps für

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