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Gesunde Ernährung für mehr Stressresistenz ist das Thema von Dr. Sabine Paul. Sie sagt: "Bei Stress sind Heißhunger und Gewichtszunahme für viele Menschen ein Thema. Aber auch Appetitlosigkeit, Magen-Darm-Probleme, Unverträglichkeiten, Allergien und Schlafstörungen. Immer mehr Menschen sind erschöpft und die Burnout-Raten steigen. Als Evolutionsbiologin interessiert

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Kräuterbutter schmeckt lecker zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Gegrilltem. Außerdem passt sie perfekt in die LCHF- und Keto-Küche.   Kräuterbutter aus der Keto-Küche   50 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle) 200 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen etwas Zitronensaft Salz   Die Butter und die gewaschenen Kräuter in

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Wir haben heute traumhaftes Wetter und werden den Grill herausholen. Als Beilage gibt es Capresespieße aus der Keto-Küche, sie sind lecker und schnell zubereitet. Capresespieße (4 Portionen) 8 Cherrytomaten (gelb und rot) 125 g Mini-Mozzarellakugeln 12 Basilikumblätter Vinaigrette: 20 ml Olivenöl 10 ml Weißweinessig Salz und Pfeffer 4 kleine Holzspieße   Die Tomaten waschen und trocken

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"Kann ich während der Schwangerschaft weiterhin LCHF essen?", diese Frage erreicht uns immer wieder. Elisabeth Häusler hat uns zu diesem Thema einen interessanten Beitrag  in dem Low Carb – LCHF Magazin 4/2017 geschrieben. Schadet LCHF in der Schwangerschaft?   Mein Name ist Elisabeth Häusler, ich bin 29 Jahre alt

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Die LCHF-Ernährung hat ihren Ursprung in Schweden. Und dort ist es Dr. Annika Dahlqvist, die vor vielen Jahren den neuen Ernährungsstil geprägt hat. Heute ist sie im wohlverdienten Ruhestand und überlässt gerne dem engagierten Dr. Andreas Eenfeldt alias Diet Doctor und seinem Team die Arbeit,

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Unser Teammitglied Carmela Mongelli-Lamprecht hat heute ein Gemüse-Rezept für Sie: Polpetti di Broccoli aus der extrem vielseitigen LCHF-Küche.   Polpetti di Broccoli  -2 Portionen- 400 g Broccoli 50 g geriebener Pecorino 1 Tl. gehackter Knoblauch 1 Ei 20 g Mandelmehl 1 EL Zitrusfaser Salz Pfeffer Paprika, edelsüß   Olivenöl zum Braten   Den Broccoli in Salzwasser weich garen, abschütten und auskühlen

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Martina Johansson ist eine schwedische Bio-Hackerin mit Leib und Seele. Inzwischen isst sie seit fast 10 Jahren Keto und ist extrem gesund und leistungsfähig.   Low-Carb-/Keto-Ernährung und Sport von Martina Johansson Martina Johansson ist Diplomingenieurin, freiberufliche Schriftstellerin und Autorin, die den größten Blog über LCHF/Keto und Sport in

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Heute haben wir eine Schokoladenmousse ohne MiPro in der Versuchsküche für den kleinen Süßhunger kreiert. Das Rezept eignet sich für die Keto-Küche.   Schokoladenmousse (4 Portionen) 50 g Kakaomasse 50 g Kakaobutter 4 g Low-Carb Süße (abschmecken nach Belieben) 2 Tropfen Vanilleöl (Primavera) 250 ml Kokosmilch 1 Blatt Gelatine   Die Kokosmilch erwärmen, die Kakaomasse

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Dr. med. univ. Vilmos Fux hat im  Low Carb – LCHF Magazin 4 / 2017 über die Ketogene Ernährung, ja oder nein geschrieben. Er ist Fachmann auf diesem Gebiet und seine Ausführungen dazu sind interessant. Ketogene Ernährung, ja oder nein?   [caption id="attachment_12457" align="alignleft" width="225"] Dr. med. univ. Vilmos

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Heute hat unser Teammitglied Carmela Mongelli-Lamprecht wieder ein Keto-Rezept für Sie: Zoodles in Speckrahm. Zoodles in Speckrahm (2 Portionen) 2 EL Olivenöl 60 g Speckwürfel 75 g Mascarpone 1 Schuss flüssige Sahne 1 EL geriebener Parmesan Paprika, edelsüß Pfeffer 1 mittlere Zucchini   Die Zucchini durch den Spiraldreher drehen und beiseite stellen. Das Olivenöl in der Pfanne

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