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Weil Lachs zu den beliebtesten Speisefischen der Low Carber gehört, haben wir ein weiteres Rezept: Die Lachsterrine, die uns auch wertvolle Omega-3-Fettsäuren liefert.   Lachsterrine (4 Portionen)   600 g Lachsfilet (bitte auf die Qualität achten) 2 Eiweiß Salz und Pfeffer 200 g Sahne 1 Ei 50 g Crème fraîche 10 ml Zitronensaft 20 g Dill,

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Es gibt Lebensgeschichten von Klienten in der LCHF-Ernährungsberatung, die sind so berührend, dass ich immer wieder gerne an sie denke. Die Diät-Geschichte meiner jungen Klientin Jenny hat mich vor vier Jahren, als ich noch als Coach arbeitete, zutiefst berührt. Daher ein Repost dieser Erfolgsgeschichte.   In diesem

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Josef "Jeff" Heusserer war dieses Jahr zum ersten Mal beim LCHF Kongress als Interviewpartner dabei. Wir fanden seine Ausführungen so spannend, dass wir uns freuen, ihn 2020 als Speaker begrüßen zu dürfen. Das Vortragsthema von Jeff Heusserer:   [caption id="attachment_437" align="alignright" width="300"] Josef "Jeff" Heusserer[/caption] Der natürliche Turbo-Boost:

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Gesundheit und Ernährung sind große Themenkomplexe. Unser Ziel ist es, gesunde, artgerechte Ernährung so einfach und praktikabel wie möglich zu machen. Daher versorgen wir Sie täglich mit Wissen oder Rezepten. Für die besonders Wissbegierigen unter Ihnen, gibt es die LCHF Deutschland Akademie. Lesen Sie hierzu das Feedback

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Wie ist die Verteilung der Makronährstoffe bei der LCHF- und Keto-Ernährung? Eine häufig gestellte Frage. Bringen wir doch mal etwas Licht ins Dunkel.   Verteilung der Makronährstoffe Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett Die klassische Verteilung der Nährwerte (Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett) einer LCHF- oder Keto-Ernährung sieht so aus: maximal 5% Kohlenhydrate, maximal

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Letzte Woche waren wir bei einer Freundin zum Essen eingeladen. Als Nachtisch gab es  Mousse au Chocolat und wir dürfen das einfache, schnelle und wirklich geniale Rezept veröffentlichen: Schnelles Mousse au Chocolat von Marianne Zutaten: 50 g Schokolade (85% Kakaoanteil) 50 g Schokolade (70% Kakaoanteil) 200 ml Sahne Zubereitung: Die Schokolade zusammen mit

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Mediziner setzen vermehrt auf den Fatty Liver Index (kurz: FLI), um das Risiko einer Fettleber einzuschätzen. Der Wert wird aus dem Körpergewicht, der Größe, dem Taillenumfang sowie den Laborwerten für Triglyzeride und Gamma-GT errechnet. Ab einem FLI über 60 liegt mit hoher Wahrscheinlichkeit eine Leberverfettung vor.   Doch wie entsteht überhaupt

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[caption id="attachment_10819" align="alignleft" width="281"] Julia Gruber - Genährt ernährt[/caption] Julia Gruber hat im Low Carb - LCHF Magazin mit ihrem Artikel "Genährt ernährt - von innen dein Außen gestalten" die Ernährungsumstellung von einer anderen Seite beleuchtet: der inneren Einstellung. Genährt ernährt - von innen dein Außen gestalten Die

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In Schweden fehlt er auf keinem Büffet und auf keiner Feier: der Coleslaw. Der Salat erfreut sich größter Beliebtheit im Mutterland der LCHF-Ernährung.  Und er ist auch wirklich absolut LCHF-konform. Schwedischer Coleslaw von Malotta [caption id="attachment_16017" align="alignright" width="300"] Coleslaw[/caption] 400 g Weißkohl 100 g Mayonnaise etwas Essig 2 EL Dijonsenf Salz und frisch

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Mandelsplitter aus der Low Carb / Keto-Geschenkeküche sind einfach zuzubereiten und genau das richtige Geschenk für Schokoladenfreunde. Die selbstgemachte Köstlichkeit eignet sich hervorragend als kleine Aufmerksamkeit für Kollegen, Freunde und Familie oder auch gerne für sich selbst. Denn auch uns sollten wir regelmäßig Aufmerksamkeit schenken. Mandelsplitter (50

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Viele Menschen mit extremer Adipositas leiden unter Major-Depressionen* oder anderen mentalen Störungen. Die Wahrnehmung adipositasbedingter Symptome  wird dadurch erschwert, dass Übergewichtige ihre Probleme lieber ignorieren oder auch bagatellisieren. Denn sie möchten um jeden Preis eine negative Reaktion ihrer Umwelt vermeiden und sich nicht eingestehen, dass

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