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Spargel zählt zu den edelsten Gemüsesorten. Eier stecken voller wichtiger Nährstoffe und sind sogar richtig gesund! Spargel mit Eiersauce ist somit das perfekte Gericht für Genießer und Gesundheitsfans. Spargel mit Eiersauce (4 Portionen) 1200 g Spargel (Nettogewicht) 4 Eier 1 EL Dijonsenf 2 EL Weißweinessig 125 ml neutrales Olivenöl etwas gehackte Petersilie Salz und

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Petra Sani ist Expertin in Sachen Gesundheit und Ernährung, außerdem kreiert sie gerne Rezepte.  Ein ganz besonderes verrät sie unseren Lesern: Löwenzahngelee. In der Naturheilkunde unterstützt Löwenzahn die Funktionen von Leber, Galle und Niere. Vielen herzlichen Dank für das Rezept, liebe Petra. Löwenzahngelee von Petra Sani   Löwenzahngelee schmeckt

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Die herzlichsten Glückwünsche an 14 frisch zertifizierte Gesundheits- und Ernährungscoaches LOW CARB – LCHF – KETO LIFESTYLE, die gestern ihre Ausbildung an der LCHF Deutschland Akademie erfolgreich abgeschlossen haben: Dejan Bedic, Carmen Birkle, Jennifer Eppler, Silke Fengler, Fehmye Kerkhof, Monika Löer, Elena Löffler, Michael Mathea, Beatrix

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In der Spargel- und Erdbeerzeit dürfen es mal ein paar Kohlenhydrate mehr sein. Hier gibt es einen Spargelsalat mit Erdbeeren aus der Low-Carb-Küche.   Spargelsalat mit Erdbeeren (2 Portionen) 400 g weißer Spargel (Netto) oder weißen und grünen Spargel mischen 200 g Erdbeeren 40 ml Olivenöl 10 ml Essig 10 g Butterschmalz Salz

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Birgitta Höglund ist eine wundervolle Rezeptkreatörin in der schwedischen Low-Carb-Szene. Sie hat mehrere Kochbücher geschrieben und hier geht es zu ihrem Blog: LCHF Made in Sweden. Uns hat Birgitta  ein einfaches Rezept für ihre Hühnerbrühe verraten, zu finden auch im LOW CARB-LCHF Magazin  3/2017. Hühnerbrühe Zutaten: »1 ökologisches

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Unsere Freundin Monika, aus der LCHF-Versuchsküche in Finnerödja / Schweden, hat gefüllte Paprika für uns gemacht. Gefüllte Paprika (4 Portionen)   4 große, gelbe oder rote Paprika (á etwa 175 g) 300 g Bacon 2 Schalotten 20 g Ghee Paprikapulver 200 g Crème fraîche 100 g selbst geriebener mittelalter Gouda oder Bergkäse   Salat 300 g Salat

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LCHF und Fasten ist eine geniale Kombination. Die Mutter der LCHF-Ernährung, Dr. Annika Dahlqvist teilt uns ihre Gedanken zum Fasten mit.   Dr. Annika Dahlqvist: LCHF und Fasten   [caption id="attachment_5840" align="alignleft" width="225"] Dr. Annika Dahlqvist[/caption] Der Mensch hat im Laufe seiner Entwicklungsgeschichte immer intermittierend gefastet. Denn er hatte über

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Zur Grillsaison sind Saucen und Dips ein wichtiger Bestandteil der LCHF-Küche. Gekaufte Produkte enthalten häufig sehr viel Zucker, das muss nicht sein. Greifen wir lieber zu natürlichen Zutaten, wie bei dieser Tomatensauce.   Low-Carb-Tomatensauce 600 g reife Tomaten 4 Knoblauchzehen 20 g Basilikum 100 ml Olivenöl etwas Chilischote oder ein paar Kapern Salz

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Eierfasten erfreut sich großer Popularität. Es soll einen Impuls für den Körper darstellen, sich wieder auf Gewichtsverlust einzulassen, besser in Ketose zu kommen und die Zuckersucht in Vergessenheit geraten zu lassen. Mit dem Eierfasten-Guide, dem Kursprogramm von LCHF Deutschland, gelingt das Eierfasten perfekt.   Unsere Osteraktion für

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Bei schönem Wetter ist Grillsaison und Lammfleischspieße schmecken einfach toll. Dazu passt eine leckere Aioli.   Lammfleischspieße mit Aioli   600 g Lammschulter   Das Lammfleisch in Würfel schneiden. Über Nacht marinieren, danach abtropfen lassen und auf Grillspieße stecken. Ein paar Minuten von jeder Seite grillen.   Nährwerte Lammfleischspieße Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett Gesamt in Gramm 109,8 0,0 149,4 Pro Portion in

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