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Dr. Sofie Hexeberg ist eine norwegische Ärztin und Ernährungsexpertin. Zusammen mit ihrem Ehemann Dr. Erik Hexeberg betreibt sie zwei Kliniken, eine in Tønsberg und eine in Sandvika (beide Städte liegen in Norwegen).  Die Patienten werden u.a. mit der gesunden LCHF- Ernährung therapiert und haben dadurch weniger

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Die Diagnose Krebs verändert innerhalb von Sekunden das Leben. Wie kann es weitergehen? Ulrike Rubenbauer hat über ihren Weg mit der Diagnose Brustkrebs berichtet. Mein Weg nach der Diagnose Brustkrebs von Ulrike Rubenbauer  aus dem aus dem LCHF Magazin 4/2017.   „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und

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In Schweden gibt es Wörter, die leider nicht so einfach ins Deutsche zu übertragen sind. "Fredagsmys" gehört dazu, es bedeutet: ein gemütlicher Wochenausklang am Freitagabend im engeren Familien- und Freundeskreis, mit etwas Leckerem zu essen und zu trinken. Gemütlicher Wochenausklang Ein üblicher "fredagsmys" Wochenausklang beinhaltet allerdings sehr viele

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Ein schneller Salat im Glas lässt sich gut vorbereiten und zur Arbeit mitnehmen. Zudem gibt es extrem viele Variationsmöglichkeiten. Wir haben uns heute für diese entschieden: Salat im Glas 1 hartgekochtes Ei 1 Avocado (200 g, Marke Hass) 50 g Radieschen 50 g Tomate 1 Schalotte Marinade: 30 ml Olivenöl Essig nach Geschmack Salz und

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Strategische Kohlenhydrate (auch Targeted Ketogenic Diet genannt) sind vor allem bei intensiveren Trainings- oder Wettkampfbelastungen von Bedeutung. Wie das funktioniert, beschreibt Jeff Heusserer in dem folgenden Artikel. Vorbereitung und Durchführung eines Ausdauer-Radetappenrennens mit LCHF/Ketogener Ernährung (Ketogenic Peakbreak 2016) von Jeff Heusserer aus dem Low Carb – LCHF

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Ballaststoffreiche Brötchen sind unsere neueste Kreation aus der LCHF-Versuchsküche. Und was gibt es besseres, als das neue Produkt bei schönem Wetter im Garten genießen zu dürfen? Wer behauptet, die LCHF-Ernährung biete zu wenig Ballaststoffe, der kann ja zwei oder drei Brötchen essen ;-). Ballaststoffreiche Brötchen aus der

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Typ-1-Diabetes, Keto und Leistungssport, wie passt das zusammen? Jeff Heusserer ist der Fachmann in Sachen in Bezug auf Ausdauer-Radrennen. Projekt „Ketogenic Peakbreak 2016“ Teil 1 Vorbereitung und Durchführung eines Ausdauer-Radetappenrennens mit  der LCHF / Ketogenen Ernährung von Jeff Heusserer aus dem Low Carb – LCHF Magazin 3 /

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Sommerzeit ist Zucchini-Zeit. Wenn sie einmal wachsen hören sie auch nicht mehr auf. Daher stellt sich die Frage: Was tun mit den Unmengen Zucchini? Zum Beispiel verschenken und vorher einlegen: Eingelegte Zucchini-Streifen Zutaten: 800 g Zucchini 2 Thymianzweige 2 Knoblauchzehen 10 weiße Pfefferkörner 1 TL Salz 1 TL Ingwerpulver 100 ml Weißweinessig Olivenöl optional: etwas Süße Zubereitung: Die Zucchini waschen, waschen, halbieren,

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Wie wunderbar, wenn das eigene Gemüse auf den Tisch kommt. Vielen herzlichen Dank, liebe Susanne Lonkowsky, für das Gastrezept: Gefüllte Zucchini.   Gefüllte Zucchini   [caption id="attachment_19975" align="alignright" width="450"] Gefüllte Zucchini[/caption] Zutaten  Für 2 Zucchini: 2 kleine Zucchini (rund) 200 g Bio-Rinderhackfleisch 1  Tomate 20 g Käse (Gouda) Gewürze nach Geschmack Olivenöl Zubereitung Die Zucchini waschen. Den Deckel

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