Morgen fahren wir zum traditionellen LCHF-Camping nach Säffle in Schweden und freuen uns riesig auf ein Wiedersehen mit der einzigartigen Annika Dahlqvist. Dieses Jahr hält sie trotz ihres Rentnerdaseins einen Vortrag, ebenso der uns allen als Diet Doctor bekannte Andreas Eenfeldt. Dr. Annika Dahlqvist und der
Eine erhöhte Durchlässigkeit (Permeabilität) des Darms wird als „leaky gut“ bezeichnet. Unter diesem Krankheitsbild leiden immer mehr Menschen, auch wenn es dieses laut Schulmedizin gar nicht gibt. Leaky gut Syndrom - so hilft LCHF bei entzündlichen Darmerkrankungen von Mag. Julia Tulipan aus dem Low Carb - LCHF
Sport und eine Low Carb- / LCHF-Ernährung, passt das überhaupt zusammen? Zu diesem Thema durften wir vor einigen Jahren von dem Schweden Jonas Bergqvist einen Artikel im Low Carb - LCHF Magazin (4 / 2014) publizieren. Low Carb- / LCHF-Ernährung und Sport, passt das? Diese Punkte
Sobald die Tage wärmer sind, genießen die Menschen, besonders die Männer, eines der größten Vergnügen, die warme Tage zu bieten haben: das Grillen. Grillsteak mit Spargel im Baconmantel ist ein leckeres Rezept für die Grillsaison. Grillsteak mit Spargel im Baconmantel (4 Portionen) 4 Steaks a 200 g 1200
Übergewichtige Kinder tragen ein hohes Risiko an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Das ist die schlechte Nachricht. Doch es gibt auch eine gute Nachricht: Nehmen übergewichtige Kinder ab, sinkt ihr erhöhtes Diabetes-Risiko wieder. Widmen wir uns zuerst der guten Nachricht: Nehmen übergewichtige Kinder ab, sinkt ihr erhöhtes Diabetes-Risiko Dr. Lise
Bringt eine Ernährungsumstellung bei Fibromyalgie Vorteile? Lassen wir eine Betroffene zu Wort kommen, die sich viel Wissen erworben hat, u.a. in der Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach. Carola Schröder hat sich die Frage gestellt, ob weniger Kohlenhydrate einen Verlust oder einen Gewinn darstellen. Weniger Kohlenhydrate: Verlust
Erdbeeren mit Schokoladen-Dip sind besonders bei unseren süßen Kleinen beliebt. Doch natürlich lieben auch die Erwachsenen diesen schnellen und leckeren Nachtisch. Erdbeeren mit Schokoladen-Dip (4 Portionen) Zutaten: 250 g Erdbeeren 150 ml Kokosmilch 50 g selbstgemachte Schokolade aus 30 g Kakaobutter, 20 g Kakaomasse mit Low-Carb-Süße nach Geschmack (alternativ 50 g
Wir freuen uns, Sandy Reggentin im Online-Team von LCHF Deutschland begrüßen zu dürfen. Gerne erinnern wir uns an den ersten Kontakt mit ihr, als Sandy die Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach durchlief. Wir hatten sofort einen Draht zueinander und fanden es faszinierend, wie sich Sandy ihre
Petra Sani ist Expertin in Sachen Gesundheit und Ernährung, außerdem kreiert sie gerne Rezepte. Ein ganz besonderes verrät sie unseren Lesern: Löwenzahngelee. In der Naturheilkunde unterstützt Löwenzahn die Funktionen von Leber, Galle und Niere. Vielen herzlichen Dank für das Rezept, liebe Petra. Löwenzahngelee von Petra Sani Löwenzahngelee schmeckt
Wer sich Low Carb / LCHF / Keto ernährt kennt diese Aussage: "Das Gehirn benötigt doch Zucker, um denken zu können". Mythos oder Wahrheit? Zucker gehört zu den Kohlenhydraten und daher sind viele Menschen der Meinung, vor der Schule, vor der Arbeit muss ein Frühstück mit
In der Spargel- und Erdbeerzeit dürfen es mal ein paar Kohlenhydrate mehr sein. Hier gibt es einen Spargelsalat mit Erdbeeren aus der Low-Carb-Küche. Spargelsalat mit Erdbeeren (2 Portionen) 400 g weißer Spargel (Netto) oder weißen und grünen Spargel mischen 200 g Erdbeeren 40 ml Olivenöl 10 ml Essig 10 g Butterschmalz Salz
Unsere Freundin Monika, aus der LCHF-Versuchsküche in Finnerödja / Schweden, hat gefüllte Paprika für uns gemacht. Gefüllte Paprika (4 Portionen) 4 große, gelbe oder rote Paprika (á etwa 175 g) 300 g Bacon 2 Schalotten 20 g Ghee Paprikapulver 200 g Crème fraîche 100 g selbst geriebener mittelalter Gouda oder Bergkäse Salat 300 g Salat
Zur Grillsaison sind Saucen und Dips ein wichtiger Bestandteil der LCHF-Küche. Gekaufte Produkte enthalten häufig sehr viel Zucker, das muss nicht sein. Greifen wir lieber zu natürlichen Zutaten, wie bei dieser Tomatensauce. Low-Carb-Tomatensauce 600 g reife Tomaten 4 Knoblauchzehen 20 g Basilikum 100 ml Olivenöl etwas Chilischote oder ein paar Kapern Salz