Ein großes Thema: Heute ist Weltdiabetestag Heute ist Weltdiabetestag. Ein Grund, um sich dem Thema Diabetes intensiver zu widmen. Jedes Jahr erhalten bis zu 500.000 gesetzlich Krankenversicherte in Deutschland die Diagnose Diabetes -Typ-2. Von den insgesamt 82,7 Millionen Einwohnerinnen und Einwohnern in Deutschland sind 7,1 Millionen
Hähnchen-Süßkartoffel-Bällchen - zuckerfrei für Kinder Die Hähnchen-Süßkartoffel-Bällchen - zuckerfrei für Kinder. Ein super Essen für die Kids und eine kreative Variante zu klassischen Hackfleischbällchen. Die deutliche Süße und der leicht nussige Geschmack unterscheiden die Süßkartoffel von der herkömmlichen Kartoffel. Und genau diese Eigenschaften machen sie insbesondere
Nusstorte mit Schokoladen-Frischkäse für Leckermäuler Kürzlich gab es ein Tortenexperiment in unserer Versuchsküche. Und da das Ergebnis mehr als überzeugend ist, gibt es heute eine Nusstorte für alle Freude der süßen LCHF Küche und natürlich für alle, die gerne Torte essen. Und ab geht es in
Cremige Gemüsesuppe - aus der Suppenküche Diese cremige Gemüsesuppe hat ihren Namen wahrlich verdient. Denn die Crème fraîche macht die Suppe zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit. Ob als Vorspeise oder Hauptgang. Einfach in der Zubereitung ist dieses Suppenrezept für alle Jahrenszeiten geeignet. Cremige Gemüsesuppe [caption id="attachment_24699" align="alignright"
Malottas Käsefladen, verbesserte Rezeptur Auch Low Carber, LCHFler und Ketarier sind manchmal auf der Suche nach einem geeigneten "Brot oder Brötchen". Uns geht es so, wenn Besuch kommt. Da haben sich zum Beispiel Malottas Käsefladen bewährt. Die Rezeptur haben wir minimal mit einem besseren Resultat verändert.
Zucchini-Lamm-Auflauf aus der LCHF-Küche Ein leckerer Auflauf ist unser Favorit für ein gemütliches Abendessen mit Gästen an einem kühlen Spätsommerabend. Dieser Zucchini-Lamm-Auflauf macht aufgrund seines hohen Proteingehaltes so richtig satt und eignet sich hervoragend als Gästeessen oder für eine große Familie, denn er ist allseits beliebt. Zucchini-Lamm-Auflauf
Frischkäsereis mit Blaubeeren - Kindheitserinnerung Als Kind habe ich immer sehr gerne Milchreis gegessen, vor allem im Sommer. Mal mit Erdbeeren oder auch mit Blaubeeren. Jetzt habe ich eine für mich leckere Alternative gefunden: den Frischkäsereis, der mich an meine schöne Kindheit im Sauerland erinnert. Schaffe
Tomatensauce - kochen für die Geschenkeküche So langsam geht es los mit der Tomatenernte. Jetzt, so sonnengereift und frisch gepflückt, schmecken sie am besten. Bei einer Tomatenschwemme lohnt es sich, das Aroma für den Winter zu konservieren. Da gekaufte Tomatensauce viel Zucker enthält, gibt es hier
Low-Carb-Sangria: Cocktailfeeling MiProFrei Das Wochenende steht vor der Tür. Zeit, um kulinarisch zu verreisen. Wie wäre es mit Formentera? Eine kleine Insel im Mittelmeer. Dort gibt es wundervoll schmeckende Sangria zu trinken. Sangria ist gerade im Sommer ein tolles Getränk, denn sie ist erfrischend, bunt und
Frischkäsetorte aus der pikanten Küche Für alle großen und kleinen Torten- und Frischkäse-Fans gibt es heute eine pikante Frischkäsetorte. Denn Torten müssen nicht immer süß sein, um die Geschmacksknospen zu verwöhnen. Überrasche deine Familie und/oder deine Gäste einfach mal mit einer pikanten Torte. Pikante Frischkäsetorte (4 Portionen) Zutaten
Kann Low Carb bei ADHS helfen? ADHS (Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung) ist die häufigste psychiatrische Erkrankung im Kinder- und Jugendalter. Nach Schätzungen sind in Deutschland ca. 5 % der Kinder und Jugendlichen im Alter von 3 bis 17 Jahren betroffen. Die Erkrankung wird bei Jungen etwa viermal häufiger diagnostiziert
Gazpacho - Die Suppe für heiße Sommertage Wenn es heiß ist, lieben wir ein kühles, frisches Essen. Gazpacho ist eine andalusische Suppe, die aus rohem Gemüse zubereitet und kalt gegessen wird. Gerade an heißen Sommertagen ist die kalte Gemüsesuppe eine tolle Alternative zu warmen Speisen. Schnibbeln,
