Liebe Freunde und Genießer der gesunden Küche! Schweden! Der Name dieses Landes lässt in vielen von uns Kindheitserinnerungen wach werden. Wir sind aufgewachsen mit Michel, Pippi und den Kindern aus Bullerbü, lieben Astrid Lindgrens Geschichten, auch heute noch. Und genauso stellen wir es uns vor, dieses
Seit gestern sind wir mit einer schwedischen Reisegruppe, unter Leitung von Annika Dahlqvist, auf Rhodos. Wir verbinden also Urlaub, Fortbildung und Sprachunterricht. Einfach perfekt. Gestern saßen wir abends zusammen und haben uns viel über die Insel und Griechenland erzählen lassen. Dazu bekamen wir landesüblichen Essen, voll auf die
Ich bin Birgitta Höglund, komme aus Schweden und möchte Ihnen gerne aus den letzten 11 Jahren meines Lebens erzählen. Vor kurzem bin ich 54 Jahre geworden und wohne in Östersund, das ungefähr in der Mitte Schwedens liegt. Seit sechs Jahren habe ich einen Ernährungsblog, der
Bei der LCHF-Ernährung werden drei verschiedene Formen unterschieden: strikt, normal und liberal. In Schweden, dem Heimatland der LCHF-Ernährung, haben Sten Sture Skaldeman, Dr. Annika Dahlqvist und Mats Forsenberg die verschiedenen Formen näher definiert: Striktes LCHF bedeutet, maximal 10 g, bzw. 2% der gesamten Energieaufnahme an Kohlenhydraten am Tag zu
Für Linda und Hans-Günther Samuelsson geht Qualität vor Quantität. Und genau das ist sofort zu sehen, wenn man ihren Hofladen betritt, den sie seit 2012 betreiben. Das Fleisch in der Theke ist für das Auge Genuss pur. Wer über eine gute Fantasie verfügt, spürt schon,
Von unserem Verlag bekamen wir die Information, dass die erste Ausgabe des LCHF Magazins so gut wie ausverkauft ist. Sie erschien im März 2014. Nun sind noch ganze 16 Exemplare vorrätig. Mit den anderen Magazinen aus den Jahren 2014 und 2015 sieht es ähnlich aus. Daher werden
Wie verschönern wir uns den langen Winter (der manchmal gar keiner ist) auch kulinarisch, ohne dabei unser Ernährungsprinzip – LCHF – aus den Augen zu verlieren? Ganz einfach! Mit vielen neuen, schmackhaften, raffinierten oder auch mal schnellen und einfachen Gerichten wollen wir Ihnen neue Rezept-Ideen liefern für einen leckeren und
Schlank zu sein war für mich lange Zeit eine Selbstverständlichkeit. Nach dem 40. Lebensjahr änderte es sich. Rückblickend habe ich über einem Zeitraum von 20 Jahren 22 Kilo zugenommen. Die ersten 10 Kilo taten nicht weh, von 55 auf 65 Kilo, bei einer Größe von 1,71 m
Am 10. Dezember hat die Warterei endlich ein Ende. "Aus Liebe zum Essen - Gut und natürlich kochen mit LCHF" von der Schwedin Anne Aobadia erscheint an diesem Tag. Von vielen Low Carbern ein lang erwartetes Kochbuch. Wurde es doch vom Kostdoktor Andreas Eenfeldt als das beste