Was genau ist "resistente Stärke"? Unser Teammitglied Melanie Ryan beleuchtet diese spannende Frage für uns. Was genau ist „resistente Stärke“? Resistente Stärke
Die Zahlen lassen aufhorchen: 1 von 11 Erwachsenen hat eine Diabetes-Erkrankung, aktuell sind das 425 Millionen. Doch es kommt noch schlimmer, die Dunkelziffer ist hoch und geschätzt wird, dass 650 Millionen Menschen betroffen sind. Die meisten Betroffenen leiden unter der Zivilisationserkrankung Typ-2-Diabetes. Was bedeutet Typ-2-Diabetes? [caption id="attachment_6646"
Jeder, der sich für eine gesunde Ernährung interessiert, kommt nicht an Dr. Wolfgang Lutz vorbei. Er studierte Medizin in Wien und Innsbruck und wurde 1943 an der Wiener Universität habilitiert. Nach dem 2. Weltkrieg arbeitete er als Internist in Salzburg. In seinem Buch "Leben ohne Brot" geht
Gehören Sie auch zu den Menschen, die im Glauben, sich etwas Gutes zu tun, Fett eingespart haben? Über Jahre, ja sogar Jahrzehnte Fett zum Feind Ihrer Ernährung erklärt haben? Und dann irgendwann feststellen mussten, dass das Gewicht mehr wird, dafür die Gesundheit weniger? Dachten Sie
https://www.youtube.com/watch?v=JCQW2ewOA0c Zucker schmeckt süß und kann bittere Folgen haben Fakten zum Zucker: 22 Kilogramm essen Kinder pro Jahr. Das ist mehr als Fünfjährige im Durchschnitt wiegen. „Wir brauchen mehr Schutz vor Zucker für Kinder und Jugendliche, denn Zucker macht dick und krank, er verursacht Diabetes Typ II, Gefäßerkrankungen,
Der hohe Zuckerkonsum in Deutschland verschlingt Behandlungskosten in Milliardenhöhe, alleine bei zahnärztlichen Behandlungen (1). Karies, Parodontitis und Zahnverlust verursachen immer mehr Kosten. Ein bedenklicher Trend, denn der Zahnschmelz, also die oberste Schicht des Zahns - ist die härteste Substanz im menschlichen Körper. Und wenn diese
Eine Ernährung ohne schnell verwertbare Kohlenhydrate (Zucker, Stärke) schenkt uns ein gesünderes Leben und einen besseren Blutzucker. Das bestätigt nicht nur diese Studie (1), auch tausende von Menschen haben genau das erlebt und erleben es täglich aufs Neue. Die Kohlenhydrate und der Blutzucker Es ist zum Glück kein Geheimnis mehr,
Professor Stephan Martin ist Chefarzt für Diabetologie und Direktor des Westdeutschen Diabetes- und Gesundheitszentrums (WDGZ) in Düsseldorf. In einem aktuellen Statement schildert er, warum es keinen Sinn macht, sich nur auf den Zucker als Übertäter für Übergewicht, Typ-2-Diabetes und Co zu konzentrieren. Denn auch Stärke
Er hält sich hartnäckig, der Mythos, dass unser Gehirn Kohlenhydrate benötigt. So auch in dem 2016 publizierten Artikel "Darum kriegen wir von Schokolade nie genug": "
Die neue Marktstudio von Foodwatch beschäftigt sich mit Erfrischungsgetränken. Und stellt was fest? Mehr als jedes zweite „Erfrischungsgetränk“ in Deutschland ist überzuckert! Deutschland ist eines der Länder mit dem weltweit höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Zuckergetränken: etwa 84 Liter. Was ist so schlimm an dem hohen Zuckerkonsum? Er erhöht
Die positiven Meldungen über die Low Carb-Ernährung häufen sich, die Studienlage wird immer sicherer. Wissenschaftlicher untersuchen immer häufiger, warum eine Low Carb-Ernährung so viele positive Effekte zeigt. Durch die Ernährungsumstellung von High auf Low Carb wird, bildlich gesprochen, ein Schalter im Körper umgelegt. Bei der High