Home / Posts Tagged "Keto" (Page 8)

Der Artikel "Endlich frei" von Fehmye Kerkhof ist zuerst im Low Carb - LCHF Magazin 2 / 2018 erschienen.   ENDLICH FREI!   Endlich bin ich frei!   Frei von Fressattacken, befreit von meiner Esssucht, frei davon, immer und für alle anderen funktionieren zu müssen. Befreit vom vorgegebenen Bild der Gesellschaft,

READ MORE

Mandel-Schoko-Riegel mit der Power von Mandeln und der natürlichen Süße von selbstgemachter Schokolade mit einem Hauch von Zimt, bzw. Lebkuchengewürz schmecken einfach lecker.   Helle Mandel-Schoko-Riegel   25 g Kokosöl 70 g weiße, selbstgemachte Schokolade, (alternativ Schokoladenzauber weiße Sahne) 4 g Cylon-Zimt 100 g gestiftelte Mandeln   Kokosöl und die weiße Schokolade im Wasserbad

READ MORE

Unsere Müsliriegel ohne Zucker sind eine gesunde Alternative zu den Müsliriegeln, die es im Geschäft zu kaufen gibt. Diese stellen Sie selbst mit Nüssen, Samen, hochwertigem Fett und selbst gemachter Schokolade her.   Müsliriegel (6 Riegel)   25 g Mandeln, gestiftelt 25 g Haselnüsse, gehackt 25 g Sonnenblumenkerne 25 g Kürbiskerne 25 g

READ MORE

Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die in der Regel zu gegrilltem oder mariniertem Rindfleisch serviert wird. Gelegentlich wird sie auch als Marinade für Fisch oder Geflügel oder als Sauce für Bratwurst genommen.   Chimichurri 35 g glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 1 Limette 150 ml hochwertiges Olivenöl 1 TL Chiliflocken, getrocknet ½ TL

READ MORE

In der grauen Novemberzeit laufen die Experimente für die bevorstehende Weihnachtszeit auf Hochtouren. In der Keto-Versuchsküche ging es heute um flüssige Köstlichkeiten und es ist ein leckerer Sahnelikör entstanden.   Sahnelikör   330 ml Sahne 30% (wir haben Sahne ohne Carrageen genommen) 20 g Low-Carb-Karamellzucker 3 g Low Carb Süße 4 Tropfen

READ MORE

Ein köstlicher und schneller Energieschub ist oft erwünscht, besonders auch bei der Keto-Ernährung. Wir haben Keto-Fudge für Genießer kreiert: Keto-Fudge (24 Stück) 200 g Butter 100 g Kakaobutter 60 g Kakaomasse 50 g Sahnepulver (kann auch weggelassen werden) 4 Eier 1 TL Vanillepulver Low-Carb-Süße nach Wahl und Geschmack   Glasur: 50 g Kakaobutter 30 g Kakaomasse 25 g

READ MORE

Heute, am 14. November, ist Weltdiabetestag: Derzeit leiden über 425 Millionen Menschen an Diabetes. In Deutschland sind etwa 6,7 Millionen Menschen an Diabetes erkrankt. Rund 95 Prozent leiden an Typ-2-Diabetes, der früher auch Altersdiabetes genannt wurde und als unheilbar galt. Täglich kommen etwa 1400 Patienten hinzu. Rund

READ MORE

Wir werden oft nach wertvollen Tipps für den Küchenalltag gefragt. Gerne berichten wir, was bei der Low Carb-/LCHF- und Keto-Ernährung  wichtig ist und haben 13  Tipps. 13 Tipps für den erfolgreichen Küchenalltag 1. Kochen Sie nach Möglichkeit immer mit frischen Zutaten. Haben Sie wenig Zeit, dann schauen

READ MORE

Für LCHFler und Ketarier haben wir ein paar Mayonnaise-Variationen kreiert. Mit dem Grundrezept lassen sich leicht leicht vier verschiedene Dips herstellen.   Mayonnaise-Variationen   Grundrezept Mayonnaise 2 Eigelb (Zimmertemperatur) 250 ml neutrales Öl 1 – 2 EL Zitronensaft (Zimmertemperatur) ½ TL Dijonsenf Salz und Pfeffer   Die Eigelbe in einer Schüssel mit dem Dijonsenf und etwas

READ MORE

Karamelisierte Mandeln wecken Erinnerungen an die Kirmes und an den Weihnachtsmarkt. Wir haben karamelisierte Mandeln im Thermomix gemacht. Es ist das perfekte Rezept für alle, die Keto essen und gerne mal snacken. Karamelisierte Mandeln aus der Keto-Küche   200 g Mandeln 80 g Karamelltraum (brauner Low-Carb-Rohrzucker) 10 g Butter 4 g Cylon-Zimt (kann

READ MORE

Wenn es draußen wieder kälter wird, halten die Kohlsorten Einzug in die Küche. Heute haben wir einen Rotkohlauflauf für Sie. Rotkohl - kleine Warenkunde Der Winter steht vor der Tür und der Rotkohl hält Einzug auf unserem Speiseplan. Mit seinen vielen Nährstoffen und Vitaminen ist er genau

READ MORE

Haben Sie schon mal Mandeltorte gegessen? Sie schmeckt super, ist mit einer leckeren Creme gefüllt und ist einfach ideal für ein Beisammensein bei einer Tasse Kaffee oder Tee.   Mandeltorte (8 Stücke) 1 Springform, 18 cm Durchmesser Für den Boden: 50 g Mandelstaub oder feinst vermahlene Mandeln 60 g Mandelmehl 1 EL Backpulver

READ MORE

Ketogene Ernährung kann so lecker sein, diese Schoko-Muffins beweisen es. Das Rezept ist aus Low Carb Das Kochjournal.  Schoko-Muffins mit Füllung (6 Stück) Teig 65 g weiche Weidebutter 25 g Tagatesse (oder andere Süße nach Wahl) 1 Ei 50 g teilentöltes Mandelmehl 1 Prise Salz 5 g Weinstein Backpulver 15 g Backkakao 60 ml Sahne Füllung 35

READ MORE