Exotische Superfoods wie Goji-Beere, Acai-Beere und Acerola-Kirsche sind so in wie nie zuvor. Dabei sind sie oft teuer und belasten durch lange Transportwege die Umwelt. Viele heimische Lebensmittel sind ebenso nährstoffreich, außerdem frischer, preisgünstiger und umweltfreundlicher. Doch welche heimischen Alternativen bieten sich an? Wir haben da mal
Ob als Spieß, als Keule, im Ganzen mit oder ohne Füllung oder im Salat. Gekocht, geschmort, gedämpft, gebraten oder gegrillt. Geflügel kennt kaum Grenzen. Das helle Fleisch ist leicht verdaulich und meist mild im Geschmack, was es mit der vielfältigen Zubereitungsart zu einem echten Allrounder in der
Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig einsetzbar. Ob süß oder herzhaft, gekocht, gebraten, gebacken oder luftig aufgeschlagen. Sogar trinken lassen sie sich – Eier sind die Alleskönner mit top Nährstoffprofil. [caption id="attachment_32987" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: E wie Eier[/caption] Das LCHF Lebensmittel ABC: E wie
Sie geben vielen Gerichten erst den letzten Schliff und setzen damit das “I-Tüpfelchen” auf unsere Geschmacksknospen. Kräuter wie Dill und Co sind aus der Küche nicht wegzudenken und punkten noch dazu mit wertvollen Inhaltsstoffen. [caption id="attachment_32975" align="alignright" width="300"] LCHF Lebensmittel ABC: D wie Dill und Co.
Süß ist lecker, sauer macht lustig, aber bitter ist gesund. In unserem LCHF Lebensmittel ABC erfährst du, warum du öfter Chicorée und Co essen und auf den bitteren Geschmack kommen solltest. [caption id="attachment_32968" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: C wie Chicoree und Co. - Bitterstoffe[/caption] Das
LCHF bedeutet keinen Verzicht! Brot, Nudeln und Co werden einfach durch wohlschmeckende, gesundheitsfördernde Lebensmittel ersetzt. Wie das funktioniert und welche Alternativen es gibt, das liest du in unserem LCHF Lebensmittel ABC. [caption id="attachment_32947" align="alignright" width="300"] Das LCHF Lebensmittel ABC: B wie Brot und Co[/caption] Das LCHF Lebensmittel
Die Avocado schmeckt nicht nur total lecker, sie ist mit ihrem hochwertigen Fett auch ein absolutes LCHF-Superfood. Außerdem ist die Avocado ein absolutes Allroundtalent in der Küche. Gesundheitsfakten, Einkaufstipps, Nährwerte und mehr. In unserem LCHF Lebensmittel ABC erfährst du alles, was du über Avocado wissen
In den Industrienationen sind immer mehr Menschen von einem Metabolischen Syndrom betroffen, davon leider auch viele jüngere Menschen. Krankheitsbedingte Arbeitsunfähigkeit sowie Behandlungskosten beeinflussen zunehmend unsere Gesamtwirtschaft. Metabolisches Syndrom / Risikofaktoren und Low Carb [caption id="attachment_6721" align="alignright" width="300"] Metabolisches Syndrom[/caption] Das metabolische Syndrom ist eine Kombination von abdominaler Adipositas,
"Dein Quarkkuchen schmeckt himmlisch", gibt es ein größeres Kompliment? Und das von einer Nicht-Low-Carberin! Dieser Quarkkuchen ohne Boden ist einfach in der Zubereitung und optimal im Geschmack. Also super für alle, die wenig Zeiten haben. Quarkkuchen ohne Boden [caption id="attachment_28155" align="alignright" width="300"] Quarkkuchen ohne Boden[/caption] Springform 20 cm
Iris und ich haben Martina Johansson während einer LCHF-Mini-Kreuzfahrt 2013 in Schweden kennengelernt. In den vergangenen Jahren hat Martina mehrere Bücher über Ernährung, Medizin und Gesundheit veröffentlicht. Sie ist außerdem eine der führenden Biohackerinnen Schwedens und bloggt regelmäßig über ketogene Diäten, Biohacking, Optimierung des Lebensstils
Für einen wunderbar schmeckenden Burger benötigt man kein Brot, denn der fühlt sich auf seinem Salatbett extrem wohl. Zudem ergibt sich dadurch eine wundervolle Farbkombination, die das Auge schon erahnen lässt, wie gut es gleich schmecken wird. Und auch ür die Geschmacksknospen ist der Burger
Kokoskraut - ein schnelles Backofenrezept Kokoskraut ist ein geniales Rezept für alle, die Sauerkraut lieben. Es ist schnell zubereitet und kann nach etwa 75 Minuten im Backofen serviert werden. Kokoskraut ohne Beilagen ist zudem ein veganes und vegetarisches Rezept ohne Milchprodukte. Du kochst mit nur drei
Wir finden dieses Gericht einfach nur Yammi. Im Speckmantel bleiben die Hähnchenschenkel schön saftig und die selbstgemachte Aioli dazu gibt den besonderen Pfiff. Wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen ;-)? Hähnchenschenkel im Speckmantel mit Aioli (4 Portionen) [caption id="attachment_26941" align="alignright" width="300"] Hähnchenschenkel im Schinkenmantel