Der Marktstand Frühling für die LCHF-Ernährung Dieser Beitrag "Marktstand Frühling" stammt ursprünglich von Margret Ache – wir veröffentlichen ihn in liebevoller Erinnerung an sie. Der Frühling ist inzwischen schon ein paar Tage bei uns angekommen – und mit ihm das erste frische Grün und zartes Frühlingsgemüse. Vielleicht
Blumenkohl-Lauch-Suppe mit Mettbällchen Blumenkohl-Lauch-Suppe passt perfekt in die Zeit Ende Januar, wenn der Winter noch da ist, der Appetit aber langsam leichter wird. Genau jetzt wünschen wir uns Gerichte, die wärmen und sättigen, ohne schwer im Magen zu liegen. Diese Suppe trifft genau diesen Punkt: mildes
Spargelsalat mit Rhabarber-Ingwer-Vinaigrette Sobald es im Frühjahr wärmer wird, sind sie in aller Munde - weiße Spargelstangen. Die Königin der Gemüse wird meist klassisch mit Sauce Hollandaise und einer Beilage wie Schinken oder Lachs genossen. Doch Spargel hat neben seinen fantastischen Inhaltsstoffen noch so viel mehr
Das LCHF Alphabet: M wie Marktstand M wie Marktstand: Regional und saisonal. Zwei Schlagworte am Puls der Zeit. Zurecht. Doch bei all dem Angebot fällt es gar nicht immer leicht herauszufiltern, was gerade passend zur Jahreszeit auf dem Teller landen kann. Wir zeigen es dir mit
Bärlauch - Cremesuppe - grüner geht's nicht! Ob als Hauptgericht oder als Vorsuppe serviert. Die Bärlauch - Cremesuppe macht Lust auf mehr! Und sie besticht nicht nur im Geschmack, sondern auch mit der einzigartigen Farbe. Eine Scheibe knuspriger Speck obendrauf - fertig ist der Gaumenschmaus! Bärlauch –
Grüner Spargel - Erdbeer - Salat Wie die warme Frühlingssonne, so ist dieser "Grüner Spargel - Erdbeer - Salat", der gerne lauwarm serviert werden kann. Die Frische und Saftigkeit des Spargels, welche auf die Säure des Balsamicos trifft, zusammen mit der fruchtigen Süße der Erdbeeren -
Essbare Wildkräuter: Frühlingsbuffet der Natur Endlich Frühling. Die Tage werden länger, die Temperaturen milder und das Grün des Grases wird wieder satter. Und schaut man genau hin, sieht man wie sich die Wildkräuter der Sonne entgegenstrecken. Essbare Wildkräuter [caption id="attachment_37554" align="alignright" width="300"] Wildkräuter im Frühling[/caption] Wachsame Augen entdecken sie:
Brunnenkressesuppe - Kräuterküche Frühling im Suppenformat - das ist Brunnenkressesuppe. Mit krossem würzigem Speck, der perfekt mit der leichten Schärfe der sämigen Suppe harmoniert. Ein leckeres Rezept aus dem Heilkraut, welches auch an Bachläufen im April zu finden ist oder eben im gut sortieren Biomarkt. Brunnenkressesuppe (2
Kolumne Gedankenglück von Romina Scalco-Brütsch In Ihrer Kolumne Gedankenglück aus dem Low Carb – LCHF Magazin legt uns Romina Scalco-Brütsch nahe, wie wir unser Inneres "aufräumen" und damit neue Kräfte sammeln können. Gedankenglück [caption id="attachment_41793" align="alignright" width="300"] Gedankenglück[/caption] Es kommt der Moment, wo die Singvögel plötzlich wieder zurück sind.
Bärlauch - Frühlingsbote mit Knoblauchnote Vielerorts beginnt bereits mit dem meteorologischen Frühlingsbeginn am 1. März die Bärlauch-Zeit. Je nach Klima und Witterung streckt er auch schon Ende Februar seine sattgrünen Blätter aus dem Boden und verwandelt Wälder in ein leuchtendes duftendes Kräutermeer. Mit Bärlauch zu Bärenkräften Seinen Namen
Wildkräuter-Dip Vitamincocktail aus der Natur Wildkräuter strecken nun allseits ihr sattes und saftiges Grün aus dem Boden und decken damit für uns ein prall gefülltes Frühlingsbuffet. Die kleinen Vitalstoffbomben strotzen nur so vor Vitaminen und Mineralstoffen und liefern uns damit reichlich Energie für einen powerreichen Start
Noch Bärlauch übrig und auch noch Spinat im Gefrierschrank? Dann ist dieses Rahmgemüse dein Gericht, für die schnelle Frühlingsküche! Zu Fisch oder Fleisch und ganz besonders zu Lamm oder einer Salsiccia, ist das Bärlauch - Spinat - Rahmgemüse der perfekte Begleiter! Doch schmeckt es auch,
In der Spargel- und Erdbeerzeit dürfen es mal ein paar Kohlenhydrate mehr sein. Hier gibt es einen Spargelsalat mit Erdbeeren aus der Low-Carb-Küche. Spargelsalat mit Erdbeeren (2 Portionen) 400 g weißer Spargel (Netto) oder weißen und grünen Spargel mischen 200 g Erdbeeren 40 ml Olivenöl 10 ml Essig 10 g Butterschmalz Salz