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Vielen herzlichen Dank, liebe Ulrike Pichl, für diesen Gastbeitrag. Die Frage nach Obst bei einer Low-Carb-Ernährung ist immer wieder Thema. Daher freuen wir uns, dass Ulrike dieses Thema beleuchtet hat. Wer ist Ulrike Pichl? [caption id="attachment_11461" align="alignleft" width="300"] Ulrike Pichl - Low-Carb-Ernährung[/caption] Ulrike hat seit vielen Jahren chronische

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Es gibt immer wieder Diskussionen, für welche Ernährung der Mensch geschaffen ist. Im Grunde ist die Antwort einfach: für eine artgerechte Ernährung. Was ist artgerecht mit Blick auf die Evolution?  Zur besseren Vorstellung brechen wir die Menschheitsgeschichte auf ein Jahr, also 12 Monate herunter. Die Evolution als Kalenderjahr

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