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Unser Kooperationspartner, die Akademie für menschliche Medizin freut sich sehr, Sie am 17. Oktober 2020 um 09:00 Uhr zum ersten Omega-3 Online Kongress einladen zu dürfen. Sind Omega-3-Fettsäuren wirkungsvoll oder - wie oft behauptet - einfach “nutzlos”? [caption id="attachment_27000" align="alignright" width="300"] 1. Deutscher Omega-3 Online Kongress[/caption] Auf dem ersten

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Mit der Basilikum-Tomaten-Butter lässt sich der Geschmack des Sommers einfangen. Als Aufstrich oder Grillbutter! Und warum ist die Butter nicht rot? Weil der Farbstoff Lycopin, der die Tomate rot färbt nur in der Schale steckt. Das reine Fruchtfleisch von Tomaten ist farblos, presst man es

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„Eine LCHF- oder Keto-Ernährung ist doch gefährlich, da kann eine Ketoazidose entwickelt werden.“ Selbst von Medizinern haben wir schon solche Aussagen zu hören bekommen. Ist da etwas dran? Verursacht LCHF/Keto eine Ketoazidose? [caption id="attachment_26805" align="alignright" width="300"] Verursacht LCHF/Keto eine Ketoazidose?[/caption] Leider verwechseln sowohl Laien, als auch Experten die

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In Italien fühlt sich der Genuss zuhause. In jedem Winkel des Landes gibt es verführerische Delikatessen. Wir gehen heute geschmacklich auf die Reise und genießen eine italienische Gemüsepfanne mit Garnelen. Italienische Gemüsepfanne mit Garnelen (4 Portionen) [caption id="attachment_26900" align="alignright" width="300"] Italienische Gemüsepfanne[/caption] Zutaten: 30 g Weidebutter 1 mittelgroße Zwiebel, feingehackt 1

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Waffeln sind immer ein besonderer Genuss. Da unsere Gäste auch Schokoladenfans sind, haben wir in der Versuchsküche belgische Schokowaffeln kreiert - Experiment geglückt 😉. Schokowaffeln  (4 Doppelwaffeln, bzw. 8 Einzelwaffeln) [caption id="attachment_20348" align="alignright" width="300"] Schokowaffeln[/caption] Zutaten: 70 g Butter 4 Eier 2 Tropfen Vanilleöl (z.B. von Primavera) 7 g Low Carb Backpulver 50

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„So eine fettreiche Ernährung wie LCHF oder Keto kann doch nicht gut für den Cholesterinspiegel sein!“ Diese Aussage kennen mit Sicherheit alle LCHFler und Ketarier. Doch ist diese Befürchtung berechtigt? Was genau ist Cholesterin? [caption id="attachment_6369" align="alignright" width="300"] Erhöht die LCHF/Keto den Cholesterinspiegel?[/caption] Cholesterin ist eine wachsartige Substanz,

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Ein wirklich einfach zuzubereitendes und super leckeres Lachsgericht für diejenigen, die ein schnelles Mittag- oder Abendessen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Lachs mit herzhafter Decke auf Spinatbett ist ein Verwöhnprogramm für den Gaumen. Lachs mit herzhafter Decke auf Spinatbett (4 Portionen) [caption id="attachment_26698" align="alignright" width="300"] Lachs

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Unsere Kokorellos sind eine cremige Verführung aus Kokos und Mandeln. Der Traum vom türkisen Meer und endlosen Stränden gelingt, wenn wir eine Praline in den Mund nehmen, die Augen schließen und den Gedanken freien Lauf lassen. Kokorellos (20 Stück) [caption id="attachment_26897" align="alignright" width="300"] Kokorellos[/caption] Zutaten: 100 g Kokosmus 50 g

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Wir werden ab und zu mit der Frage konfrontiert: Bekomme ich bei der LCHF-/Keto-Ernährung überhaupt genügend Nährstoffe oder gibt es ein Nährstoffdefizit? Daher möchte ich heute diese Frage beleuchten. Bekomme ich bei LCHF/Keto genug Nährstoffe? [caption id="attachment_26926" align="alignright" width="300"] Bekomme ich bei LCHF/Keto genug Nährstoffe?[/caption] Im Grunde genommen

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